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CURSO CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA APPCC
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CURSO ONLINE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA APPCC
A través de este Curso obtendrás todos los conocimientos profesionales sobre la Calidad Alimentaria y Seguridad Alimentaria, aprendiendo a diseñar e implantar un Sistema de Gestión de la Calidad, con el fin de obtener una visión conjunta de los beneficios que proporciona un adecuado control , así como, por supuesto, el conocimiento de los requisitos legales que ello implica.
Aprende con nuestro CURSO ONLINE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA APPCC
Curso certificado
Obtendrá un curso certificado al final del curso
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SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD AGROALIMENTARIA
1 Introducción
2 Los orígenes de las obligacionesde Calidad Alimentaria
3 Definiciones en la Ley de Calidad Agroalimentaria y Pesquera
4 Sistemas de Gestión de la Calidad Comercial según la Ley 2-2011
5 Sistemas de Gestión de la Calidad
6 Análisis de Requisitos de un Sistema de Gestión de la Calidad según ISO 9001
7 La Trazabilidad en Industrias Agroalimentarias
8 Realización de la Producción - Prestación del Servicio
9 Medición, Análisis y Mejora
APPCC EN EL SECTOR DE LA ALIMENTACION
1 Objetivos
2 Ámbito de aplicación
3 Producción primaria
4 Proyecto y construcción de las instalaciones
5 Control de las operaciones
6 Instalaciones
7 Instalaciones - higiene personal
8 Transporte
9 Información de los productos y sensibilización de los consumidores
10 Capacitación
11 Sistema de análisis de peligros
12 Principios de la aplicación de criterios microbiológicos para los alimentos
13 Directrices para la evaluación de riesgos microbiológicos
14 Caso Práctico
