¡Curso promocionado! CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA APPCC

CURSO CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA APPCC

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CURSO ONLINE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA APPCC

A través de este Curso obtendrás todos los conocimientos profesionales sobre la Calidad Alimentaria y Seguridad Alimentaria, aprendiendo a diseñar e implantar un Sistema de Gestión de la Calidad, con el fin de obtener una visión conjunta de los beneficios que proporciona un adecuado control , así como, por supuesto, el conocimiento de los requisitos legales que ello implica.

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Certificación académicaTras superar con éxito las Evaluaciones
Plazo para la realización del curso3 meses
ModalidadOn line
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TOTAL HORAS FORMATIVAS: 60

 

SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD AGROALIMENTARIA

1 Introducción 

2 Los orígenes de las obligacionesde Calidad Alimentaria            

3 Definiciones en la Ley de Calidad Agroalimentaria y Pesquera              

4 Sistemas de Gestión de la Calidad Comercial según la Ley 2-2011        

5 Sistemas de Gestión de la Calidad      

6 Análisis de Requisitos de un Sistema de Gestión de la Calidad según ISO 9001              

7 La Trazabilidad en Industrias Agroalimentarias             

8 Realización de la Producción - Prestación del Servicio

9 Medición, Análisis y Mejora   

 

APPCC EN EL SECTOR DE LA ALIMENTACION

1 Objetivos       

2 Ámbito de aplicación 

3 Producción primaria  

4 Proyecto y construcción de las instalaciones  

5 Control de las operaciones     

6 Instalaciones 

7 Instalaciones - higiene personal          

8 Transporte     

9 Información de los productos y sensibilización de los consumidores  

10 Capacitación               

11 Sistema de análisis de peligros           

12 Principios de la aplicación de criterios microbiológicos para los alimentos      

13 Directrices para la evaluación de riesgos microbiológicos      

14 Caso Práctico

grado 
07/05/2015

Pily

Muy bien estructurado y fácil de seguir y entender

    grado 
    16/01/2015

    francisco

    El curso fue muy bueno, bastante didáctico

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